赤 Red Wine

ソムリエコメント1
【おすすめ料理】
鶏と肉料理

【インポーター情報】
シノンの代表格といえるベルナール・ボードリーはアンモナイトの化石が点在する太古のテロワールにて「本物のシノン」を体現するドメーヌ。テュフォーと呼ばれる石灰岩から家を作り、石を切り出した後の洞窟を今でもカーヴとして利用しています。また、シノンでは機械での収穫が主流ですが、ボードリーは100％手摘み。テロワールを尊重したワイン造りを行っています。

ラ・クロワ・ボワセは、石灰質の土壌と日照条件の良い南向きの絶好の条件から生み出されるグラン・ヴァン。ボードリー家の歴史と共に年を重ねてきた最長樹齢のブドウからは、様々な要素が溢れだす、複雑で深遠なワインが生まれます。

筋の通った骨格と凝縮した果実味があり、若いうちはタンニンが固く引き締まっていますが、熟成を重ねることで濃厚でエネルギーあふれる味わいへと進化していきます。長期熟成型で、ロワールトップクラスの赤ワインといえる高いポテンシャルを持つ、偉大なワインです！