129.
ボティ感 ★★★★☆
果実味 ★★★★★
酸味 ★★★★★
生産国/生産地 フランス / ブルゴーニュ
ワイナリー ティボー・リジェ・ベレール
品種 ピノ・ノワール
テイスト 辛い
価格 グラス : 円
ボトル : 33000円
アルコール度数 13.5%

ソムリエコメント1
【おすすめ料理】
鶏と肉料理

【インポーター情報】
レ・サン・ジョルジュはニュイの中でも最も素晴らしい1級畑として昔から名高く、ティボーは2haを所有、なんと樹齢は60年を越えています。「仮にニュイ・サン・ジョルジュにグラン・クリュができるとしたらレ・サンジョルジュだよ!」と語り、2007年には実際に昇格運動の提案を行いました。INAOへの書類の提出など、その準備を着々と進めているので、もしかすると近い将来、本来のポテンシャルに見合う形でグラン・クリュ昇格が果たされるかもしれません!

プラムやブラックベリーなどの香りに加え、優しく緻密なタンニンと優雅な果実味、そして長い余韻が楽しめます。ヴィンテージによって比率は異なるものの、全房発酵による仕込みが行われ、梗由来の複雑で豊かなニュアンスをうまく引き出しています。

1944年植樹の古樹のブドウとビオディナミ栽培によって、レ・サン・ジョルジュというクリマの持つポテンシャルが最大限に発揮されている逸品です!