泡Sparkling Wine

18. カゼ・ティボー ナチュレルマン NV
<Caze Thibaut Naturellement NV>

グラス : 円  ボトル : 15000円
018.
ボティ感 ★★★★☆
果実味 ★★★★☆
酸味 ★★★☆☆
生産国/生産地 フランス / シャンパーニュ
ワイナリー カゼ・ティボー
品種 ピノ・ムニエ
テイスト 辛口
価格 グラス : 円
ボトル : 15000円
アルコール度数 12%

ソムリエコメント1
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インポーター情報

ヴァレ・ド・ラ・マルヌで1953年に元詰めを始めたレコルタン・マニピュラン。2013年に10代目のファビアンが引き継ぎ、カゼ・ティボーを設立。2018年に初ヴィンテージをリリースすると同時に、世界中から熱い注目を浴びている新星RMです。

ナチュレルマンは、ヴァレ・ド・ラ・マルヌの右岸に位置するシャティオン村とヴァンディエール村に点在している平均樹齢40年の10区画のムニエから造られています。

白桃や洋梨、バターやトーストのヒントに、力強くエネルギッシュで、オークのアクセントが感じられます。フィニッシュは長くベルベットのようで、ストレートに続くミネラルが印象的。

熟成期間18カ月、2022年1月デゴルジュマン、ドサージュは0g/Lです。
ミレジムの熟成規定までセラーで寝かせて待つことができないためN.V.表記ですが、ベースヴィンテージは2019年の100%単一年です。

シャルトーニュ・タイエやアグラパールなど、名立たる生産者たちが所属するテール・エ・ヴァン・ド・シャンパーニュに、初リリース後わずか1年で加盟した実力派です。