泡Sparkling Wine

ソムリエコメント1
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インポーター情報

エマニュエル・ブロシェは自分自身のワインを造るため、1997年にモンターニュ・ド・ランスの西ヴィレール＝オー＝ヌーに居を構えました。2002年に醸造を開始し、以来ブドウ畑における仕事とワイン造りに熱中したこの若きヴィニュロンは、ドメーヌを継ぐとすぐに環境に配慮した実用的な栽培への転換を行い、限られた人向けのワイン造りに取り組んでいます。

所有する畑は母から相続した2.5haの単一区画“ル・モン・ブノワ プルミエール・クリュ”南東向き、泥の多い粘土・石灰質土壌はワインにフィネスとミネラル分をもたらします。最も古いブドウ樹は1962年植樹のもので、シャルドネ、ピノ・ムニエ、ピノ・ノワールを栽培しています。より良いワイン造りに必ずしもオーガニックな栽培が必要だと考えているのではなく、土やブドウを思った結果にこの栽培があると考えているのです。