泡Sparkling Wine

【おすすめ料理】
タイ料理全般、特にサラダや揚げ物とは〇

【ソムリエコメント】

【インポーター情報】
シャルトーニ・タイエは1683年創業、1960年代からシャンパーニュ造りを始めた家族経営のレコルタン・マニピュランです。ジャック・セロスで学んだアレクサンドル・シャルトーニュが2006年にワイン造りを引き継いで以降、段階的にビオディナミに転換。自然酵母での発酵や樽使い、リューディシリーズのリリースなど、セロスの教えを活かしつつ、柔軟な姿勢と飽くなき冒険心から生み出されるテロワールの反映を目指したシャンパーニュは世界中から注目を集めています。

淡いオレンジからピンクの色調で、深くスモーキーな香りは赤や黒の粒の小さなベリー、バラ、エキゾチックなスパイスを思わせます。目の詰まった果実味は力強く、しっかりとしたミネラルも感じられます。シルクのようななめらかな口当たりが心地よく、由緒正しき正統派ロゼといった味わいです。

世界唯一の国際的シャンパーニュ評価誌「Fine Champagne Magazine」のNVロゼ部門にて、有名メゾンがひしめく中、堂々の第1位を獲得したこともあるほどの、フィネスあふれるロゼ・シャンパーニュです。