泡Sparkling Wine

【おすすめ料理】
タイ料理全般、特にサラダや揚げ物とは〇

【ソムリエコメント】

【インポーター情報】
独自のアプローチでテロワールを見事に反映させた極上のシャンパーニュを生み出すアグラパール。
ブルゴーニュの白ワインを思わせる熟成感と複雑味を持ちながらも、実にピュアなスタイルで世界中で賞賛されています。

アヴィズ村とクラマン村の単一区画で収穫したブドウを使用したブラン・ド・ブラン。特に石灰質が強いパーセルより平均樹齢50年のシャルドネより醸されています。ステンレスタンク醸造（アヴィズ）と樽醸造（クラマン）のキュヴェをブレンドし、多彩な個性を感じるスタイルに仕上げています。澱と共に寝かせる事5年。ドサージュは4g/lと極限まで控えています。

柑橘類の爽やかな果実味を引き締めるビターなミネラリティが特徴的。熟成によりモカやキャラメル、トーストなどの複雑な要素が生まれ、硬質な味わいにコクとまろやかさが加わった奥深いスタイルが魅力です。

『ミネラルとフィネス』の表現という明確なテーマを持った逸品。その2つの要素はもちろん、上質なシャルドネがしなやかに熟成していく様も感じていただけます。