赤 Red Wine

105. シャトー・ド・ラヴェルネット ル・ジューン・ボージョレ・ヴィラージュ 2020
<Ch. de Lavernette Le Jeune Beaujolais Villages>

ボティ感 ★★★☆☆
果実味 ★★★★☆
酸味 ★★★★☆
生産国/生産地 フランス / ブルゴーニュ
ワイナリー シャトー・ド・ラヴェルネット
品種 ガメイ・ノワール
テイスト 辛口
価格 グラス : 円
ボトル : 6600円
アルコール度数 13%

ソムリエコメント1
【おすすめ料理】
鶏と肉料理

【インポーター情報】
昔の醸造方法に従って作られたボジョレー・ヌーボー。ヌーボー期間の終了後(イースター祭以降)は、ボジョレー・ヴィラージュ2020年表記となります。ルモンタージュ以外に干渉を最小限に抑え、野生酵母で発酵。短いマセラシオン・カルボニックを行います。SO2無添加。
一般の早飲みボジョレー・ヌーボーより官能的で赤い果実を濃したアロマを感じられます。ハビエル曰く、2~3年熟成させるポテンシャルも秘めているので、セラーに寝かせてゆっくり楽しむのもおすすめです。