| ボティ感 | ★★★☆☆ |
|---|---|
| 果実味 | ★★★★☆ |
| 酸味 | ★★★☆☆ |
| 生産国/生産地 | オーストリア / ニーダーエスタライヒ |
| ワイナリー | フリッツ サロモン |
| 品種 | ツヴァイゲルト 100% |
| テイスト | 辛口 |
| 価格 | グラス : 円 |
| ボトル : 6600円 | |
| アルコール度数 | 11.5% |
【おすすめ料理】
タイ料理全般、特にサラダや揚げ物とは〇
【ソムリエコメント】
【インポーター情報】
13世紀建設の教会を1863年からサロモン家が所有、現ワイナリー。ブドウ畑は約20ha。オーナーのフリッツ サロモンは真摯にビオディナミ農法に取り組む生産者。2010年にデメテール認証を取得。
ペティヤン ナチュレルの略称「ペット ナット」手摘み収穫後6時間スキンコンタクト。ゆっくり丁寧に圧搾。一次発酵の途中で瓶詰めし、瓶内で発酵を継続させます。繊細な泡立ちの微発泡ワイン。王冠栓。
オレンジ、シナモン、カルダモンのような香り。滑らかな口当たりで柔らかい泡が心地良く、パイナップルやイチゴのような果実味と酸のバランスが取れた味わい。