白 White Wine

ソムリエコメント1
【おすすめ料理】
鶏と肉料理

【インポーター情報】

ビオディナミで耕作された8haの単一畑から造られる。グレープフルーツに代表される柑橘系の香り高く、ガッチリとしたミネラル感がワインを引き締める石清水的ワイン。ランドロンの自信作。
レ・ウーはセーブル川に近い丘の頂上から南向きの緩やかな斜面にある畑でビオディナミで耕作された8haの単一畑から造られる。空圧式の搾汁機で搾汁率66％で軽く絞られ、内側をガラスコーティングされたコンクリート製のタンク内で自生酵母を使用し3週間、温度は18℃～23℃に保たれて発酵。